Crema di ceci e gamberi
Un piatto elegante, facilissimo da preparare e di sicuro successo RICETTA PER 4 PERSONE 500 gr di ceci lessati se non avete tempo vanno...
Panna cotta e sfere di caramello
Oggi impareremo a conoscere una tecnica di base della cucina molecolare: la sferificazione in cucina. Questa tecnica permette di...
Da provare " Lasagne alla crema di zucchine &
Mia moglie ha trovato da qualche parte questa ricetta e mi ha chiesto di provare a cucinargliela. Ha riscontrato successo e riproposta ad...
Testati e rivisitati "Il risotto alla zucca e le sue var
Partiamo con un prodotto di stagione ; la Zucca Ho provato questa ricetta tradizionale facendone 2 varianti ed ho deciso di pubblicarne...